|
|
Sudamerikanischer Reisauflauf.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 knoflooktenen, 3 stengels bleekselderij, 1 eetl. boter, 1 theel. oregano, 1/4 theel. kruidnagelpoeder, 400 g half om half gehakt, 1 theel. bloem, zout, zwarte peper, 1 mespunt cayennepeper, 1/8 l. runderbouillon, 1 pakje gezeefde tomaat (250 g), 200 g langkorrelrijst, 250 g Mozzarella, 50 g geraspte harde kaas , 50 g pompoenpitten of zonnebloempitten.
Voorbereiding:
De ui pellen en grofhakken.
De knoflook pellen en fijnhakken.
De bleekselderij in boogjes snijden.
De boter in een pan verhitten en hierin ui met knoflook glazig fruiten.
Roer er de oregano en kruidnagelpoeder door.
Het gehakt toevoegen en rul bakken.
Het gehakt tijdens het bakken met de bloem bestrooien.
De bleekselderij toevoegen en het geheel met zout, peper en cayennepeper kruiden.
Voeg bouillon en gezeefde tomaat toe en laat het nu af
Bereidingswijze:
De oventemperatuur terug zetten naar 180 graden.
De ovenschotel in ca. 20 min. goudgeel en knapperig bakken.
De pompoen- of zonnebloempitten zonder vet roosteren in een koekenpan en hiermee de ovenschotel bestrooien.
|
|
|